مواد لازم
حلوا سوهان
۱۰
مواد اصلی
آرد
سنگک
۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
مواد شربت :
شکر
۳/۴ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده غلیظ
۳ قاشق غذا خوری
گلاب
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
حلوا سوهان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
طرز تهیه شربت حلوا : شکر وشیر وپودر هل و گلاب و زعفران دم کرده غلیظ را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته مدام با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر حل شود اصلا شیر نباید بجوشد شکر که حل شد از حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود
۲
طرز تهیه حلوا : آرد سنگگ را در تابه ای الک کنید و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم بزنید
۳
با هم زدن مداوم روی حرارت کم کم حلوا یکدست میشه. به همزدن ادامه بدین تا با تبخیر شیر حلوا کم کم روان تر بشه.
۴
روان و رقیق شدن حلوا به مرور اتفاق میفته و باید انقدر روی حرارت کم هم برنید تا در نهایت حلوا کاملا رقیق و روان بشه به مدت ۴۵ دقیقه طول می‌کشد
۵
وقتی حلوا کاملا روان شدن یک ربع دیگه مواد رو هم بزنید تا رنگ مواد تغییر کنه و به رنگ سوهان در بیاد. وقتی حلوا خوش رنگ شد و به رنگ سوهان در اومد حرارت رو خاموش کنید و شربت رو به صورت کم کم و هر بار با یک ملاقه به حلوا اضافه کنید.
۶
بعد از اضافه کردن شربت حلوا رو کاملا مخلوط کنید تا شربت کاملا جذب حلوا بشه و مجددا شربت اضافه کنید. و به خورد حلوا بدین توجه کنید که اضافه کردن شربت با حرارت خاموش انجام میشه وقتی حلوا کم کم به لطافت و شیرینی کافی رسید اون رو با تکون دادن تابه داخل دست به سمت طرفین قنداق پیچ کنید.در ظرف سرو کشیده و تزیین کنید نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
حلوا سوهان
عکس های مراحل تهیه حلوا سوهان
عکس و تصاویر ارسالی از حلوا سوهان
سایر عکس های حلوا سوهان
نظرات طرز تهیه
حلوا سوهان
عکس های مرتبط
